JawaPos.com – Untuk mencegah lonjakan gula darah dan terhindar dari diabetes, berbagai pangan karbohidrat dapat menjadi pilihan pengganti nasi. Selain umbi-umbian, ada sebuah pangan bernama konyaku dan shirataki yang rendah kalori dan kolesterol.
Pada 14 November, dunia memperingati hari diabetes sedunia yang menjadi pengingat bagi semua orang untuk senantiasa memiliki gaya hidup sehat. Data dari International Diabetes Federation (IDF) tahun 2021 mencatatkan, saat ini terdapat sekitar 537 juta orang berusia 20-79 tahun yang menderita diabetes. Bahkan, IDF pun memperkirakan jumlah penderita diabetes di Indonesia dapat mencapai 28,57 juta pada tahun 2045. Salah satu pemicu peningkatan risiko diabetes adalah gaya hidup yang kurang tepat seperti pemilihan asupan makanan dan pola olahraga yang tidak seimbang.
Mengenal Shirataki dan Konyaku
Saat ini, terdapat berbagai alternatif bahan makanan yang dapat mendukung dalam menjalani pola hidup sehat dan seimbang, salah satunya adalah shirataki dan konyaku grain. Kedua pilihan alternatif karbo ini dinilai memiliki kadar gula dan kalori yang rendah serta dapat menurunkan kolesterol, namun kaya akan serat pangan dan bernutrisi.
“Shirataki dan konyaku alternatif untuk dinikmati yaitu konyaku grain atau nasi shirataki, pilihan yang lebih baik dan sehat berbahan dasar umbi konjac atau umbi porang. Nasi shirataki juga dapat menjadi teman makan yang nikmat dengan berbagai lauk pilihan,” kata
Charlie Santoso dari Mr.Ishii melalui Company Representative PT Ambico kepada wartawan baru-baru ini
Nasi shirataki cocok untuk mereka yang menjalani program diet maupun mengurangi konsumsi nasi putih yang berlebihan. Komposisi dari produk ini sendiri terdiri dari tepung tapioka, tepung konyaku dan kalsium. Nasi shirataki ini juga dapat diolah menjadi berbagai pilihan menu seperti nasi goreng ataupun risotto.
“Kami berharap di hari diabetes sedunia ini semakin banyak pihak yang sadar akan ancaman diabetes jika tidak menerapkan pola hidup sehat,” jelasnya.
Harus Hidup Disiplin
Content Creator & Certified Health Coach dr. Dion Haryadi selaku Doctor mengatakan untuk mencegah naiknya gula darah yakni dengan mendisiplinkan diri dengan pola hidup sehat. Saat ini penting untuk diterapkan terutama di tengah banyaknya virus yang masih tersebar luas. Memilih makanan bernutrisi dan kaya akan sumber energi dapat menjadi kunci untuk menjaga sistem imun tubuh.
“Bahan dasar umbi-umbian diyakini mampu mengurangi resiko penyakit komplikasi salah satunya diabetes,” tutup dr. Dion Haryadi.
Editor : Nurul Adriyana Salbiah
Reporter : Marieska Harya Virdhani
Sumber: www.jawapos.com
