JawaPos.com – Salah satu cara untuk mencegah penyakit tidak menular adalah dengan menjaga asupan pola makan. Menerapkan pola makan sehat dimulai dari bahan makanan yang bergizi.
Direktorat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Tidak Menular Kementerian Kesehatan mengungkapkan tips pola makan sehat yang tepat. Sebelumnya Menteri Kesehatan (Menkes) Budi Gunadi Sadikin mengingatkan diabetes yang tidak terkontrol dalam jangka waktu yang lama dapat menyebabkan masalah kesehatan serius.
Diantaranya, eperti komplikasi jantung, stroke dan gagal ginjal yang mengharuskan pasien melakukan cuci darah sepanjang hidupnya. Ia mengajak masyarakat melakukan kegiatan promotif preventif melalui edukasi dan sosialisasi Gerakan Masyarakat Hidup Sehat (Germas).
Tujuannya agar masyarakat sadar akan pentingnya pola hidup sehat agar terhindari dari berbagai penyakit berbahaya khususnya empat penyakit tidak menular penyebab kematian tertinggi di Indonesia yakni jantung, stroke, diabetes, dan gagal ginjal.
“Diet sehat dan banyak gerak itu adalah cara menghindari penyakit tak menular,” kata Menkes Budi baru-baru ini.
Pola hidup sehat yang bisa dilakukan masyarakat dengan menjaga pola makan sehat, menjaga berat badan ideal, mengontrol kolesterol dan kadar gula dalam darah. Berikut lima tips memilih pola makan yang sehat.
1. Cukup Minum
Budayakan minum air putih paling sedikit 8 gelas/hari atau ± 2 liter/hari
2. Konsumsi Buah dan Sayur
Perbanyak konsumsi buah dan sayur setiap hari. Sebelum mengolah masakan berbahan sayur dan buah, Anda juga sebaiknya tidak sembarangan dalam memilih bahan baku yang akan digunakan. Cara memilih bahan makanan yang baik adalah, ambil sayuran segar yang umumnya ditandai dengan warnanya yang masih segar dan tidak layu.
Sementara dalam memilih buah, pilihlah buah yang terlihat masih utuh, tidak kusam dan tidak keriput. Dalam memilih bahan makanan satu ini pun, sebaiknya pilihlah yang bebas dari pupuk anorganik ataupun pestisida.
3. Bumbu Dapur dan Rendah Garam serta MSG
Sebelum memilih pangan kemasan atau siap memasak, budayakan membaca label. Tak hanya bahan baku utama yang perlu diperhatikan pemilihannya.
Tips dari Kobe tepung bumbu, bumbu dap yang digunakan juga harus kaya nutrisi. Salah satu caranya adalah dengan menghindari kandungan monosodium glutamate (MSG) dalam tepungnya.
Selain itu efek samping konsumsi MSG dalam jumlah berlebih sudah umum diketahui, baik oleh masyarakat luas maupun dunia kedokteran. Karena itu, jumlah takaran MSG yang diperbolehkan untuk dikonsumsi setiap harinya dibatasi oleh regulator pangan seperti BPOM.
Dengan memilih produk tanpa MSG, otomatis konsumsi harian MSG akan lebih terkendali dan menjadikan asupan makanan Anda lebih sehat. Selain itu, kandungan fortifikasi vitamin pada tepung bumbu dapat menjadikannya pilihan yang lebih sehat.
4. Gizi yang Seimbang
Perhatikan memperhatikan cara memilih bahan yang baik. Untuk nutrisi dan protein hewani, pastikan Anda memilih ayam dan daging sapi yang segar dan masih memiliki kualitas baik untuk diolah.
Kondisi daging sapi yang segar umumnya ditandai dengan warna merah segar pada permukaannya. Sementara itu, untuk ayam, pilihlah ayam yang kulitnya berwarna lebih pucat dari bagian dagingnya.
Untuk tekstur ayam dan daging sapi yang berkualitas, pilihlah yang memiliki tekstur yang elastis dan tidak terlalu keras ataupun lembek. Selain itu, sebaiknya pilih yang memiliki aroma khas dari masing-masing bahan makanan dan tidak berlendir, pastikan Anda juga tidak memilih ayam dan daging sapi yang memiliki bercak kebiruan, karena itu tanda bahan makanan tersebut tidak segar.
Tak hanya daging ayam dan daging sapi, ikan juga kaya nutrisi. Pilihlah ikan dengan kulit yang masih terlihat segar dan berwarna cerah, serta bola mata yang masih menonjol atau tidak cekung ke dalam. Selain itu, pastikan tekstur ikan yang akan Anda olah masih terasa kenyal dan tidak lembek.
Editor : Estu Suryowati
Reporter : Marieska Harya Virdhani
Sumber: www.jawapos.com
